Всемирный Зерновой Форум 2009
  РУССКИЙ  |  ENGLISH
ОРГАНИЗАТОРЫ
КОНТАКТЫ
АРХИВ ВЗФ-1

Правительство Российской Федерации

Министерство Сельского Хозяйства

Российский зерновой союз


Израиль

    Сельское хозяйство играет важную роль в экономике Израиля, составляя 5 % валового национального продукта и 2,6 % в экспорте товаров и услуг. Работники сельского хозяйства составляют при этом менее 2 % населения страны, занятого в экономике. Израиль обеспечивает себя продуктами питания на 95 %, ввозя при этом лишь некоторые зерновые и масличные культуры, мясо, кофе, какао и сахар, что с избытком компенсируется широчайшим разнообразием продуктов, которые страна производит на экспорт.
    Недостаток пахотных земель и ограниченность водных ресурсов всегда были основным препятствием для развития сельского хозяйства Израиля. Общая площадь пашни составляет около  302 тыс. га. Почти 32 % сельскохозяйственных земель орошаются. Сельскохозяйственный сектор потребляет 60—72 % воды. Это связано с тем, что на 60 % территории страны вести сельскохозяйственную деятельность можно только при условии круглогодичного искусственного полива.   
    Бесконечное разнообразие почвенных и климатических условий позволяет выращивать самую разную сельскохозяйственную продукцию. Из зерновых культур это в первую очередь пшеница, кукуруза и сорго.
Валовые сборы зерновых составляют 0,2-0,3 млн тонн, в том числе пшеница – около 76-160 тыс. тонн,  кукуруза – 81-99 тыс. тонн. Ежегодно Израиль импортирует 1,2-1,8 млн тонн мукомольной пшеницы, 0,8-1,1 млн тонн кукурузы и 0,2-0,4 млн тонн ячменя.
    Что касается фруктов и овощей, то это и ароматные цитрусовые, и маслянистое авокадо, и экзотические киви, и душистая гуава, и пахучие плоды манго, которые успешно вызревают в садах прибрежной полосы. Нельзя не назвать и сочные, крепкие помидоры, огурцы, перцы, кабачки. В зимний период в долинах вызревают вкусные дыни, а в субтропических районах - сладкие бананы и медовые финики. Наливные яблоки, душистые персики, крупные вишни произрастают в прохладных горных районах севера страны. Виноделие, которое как отрасль хозяйства начало развиваться в стране в начале века, получило сейчас широкое распространение: в Израиле культивируются специальные сорта винограда для производства белых и красных коллекционных вин.
    Птицеводство играет важнейшую роль в структуре сельского хозяйства страны, поскольку уровень потребления яиц и птицы в Израиле очень высок. При этом курятина и индюшатина составляют примерно две трети всех потребляемых мясных продуктов. И в этой сфере потребительский спрос определяет новую тенденцию: продается все меньше свежей птицы, все больше свежемороженых полуфабрикатов и деликатесов специального приготовления. Производство яиц, выращивание кур, индюшек, гусей и уток особенно перспективно в засушливых районах, где недостаточно орошаемых земель.
    Израильские фермеры полностью обеспечивают внутренний рынок молоком и молокопродуктами. Поголовье молочного скота составляют преимущественно коровы израильско-гольштинской породы, выведенной в результате длительной и настойчивой селекционной работы. Среднегодовой удой на одну корову составляет приблизительно 9 220 литров молока со средней жирностью 3,3 процента, что является мировым рекордом в этой отрасли. Семенной материал местных пород пользуется повышенным спросом и за пределами Израиля.
    В последнее время наблюдается значительный рост производства овечьего молока, большая часть которого поставляется на экспорт как исходный продукт для сыроваренного производства.
    Однако животноводство страны удовлетворяет лишь часть потребностей внутреннего рынка в говядине и баранине, что объясняется, прежде всего, нехваткой естественных пастбищ. В настоящее время предпринимаются меры, направленные на расширение существующих площадей.
    Сельское хозяйство страны оснащено самой передовой технологией и электронным оборудованием, сконструированным и произведенным в Израиле.




Россия
Австралия
Албания
Аргентина
Беларусь
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Германия
Греция
Дания
Египет
ЕС-28
Израиль
Индия
Иордания
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Казахстан
Канада
Кипр
Киргизия
Китай
Кувейт
Латвия
Ливан
  Ливия
Литва
Мальта
Марокко
Молдавия
Нидерланды
ОАЭ
Пакистан
Польша
Португалия
Румыния
Саудовская Аравия
Сингапур
Сирия
Словения
Судан
США
Таджикистан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Франция
Чехия
Швейцария
Швеция
Южная Африка
Япония